imported>Joachim Stiller |
imported>Joachim Stiller |
Zeile 1: |
Zeile 1: |
| [[Datei:Global total fish harvest.svg|mini|lang=de|Weltweite Fischfangmenge seit 1950]] | | Diese Kategorie enthält Unterkategorien und Artikel zum Thema [[Wasserwirtschaft]]. |
| [[Datei:Roses Rückkehr der Fischer 2.jpg|mini|Heimkehr der Fischer am Abend]]
| |
| [[Datei:BD-fishermen.jpg|mini|Fischer in [[Bangladesch]]]]
| |
| [[Datei:Fischer-portugal.jpg|mini|Fischer an der [[Costa da Caparica]] bei [[Lissabon]] ([[Portugal]])]]
| |
|
| |
|
| Als '''Fischerei''' oder '''Fischwirtschaft''' bezeichnet man die [[Wirtschaftszweig]]e, die sich mit dem Fangen oder [[Aquakultur|Züchten]] von [[Fische]]n und anderen Wassertieren zur Nahrungsgewinnung und Weiterverarbeitung beschäftigen. Die Fischerei zählt zum primären [[Wirtschaftssektor]], zu dem auch [[Landwirtschaft]] und [[Bergbau]] gehören.
| | '''{{WikipediaDE|Kategorie:Wasserwirtschaft}}''' |
| | |
| Dieser Artikel befasst sich in erster Linie mit der '''Seefischerei''' ([[Hochseefischerei]] und Küstenfischerei). Aber auch die [[Binnenfischerei]] (dazu zählen vor allem die Fischerei in [[Fluss|Flüssen]] und [[See]]n sowie die [[Teichwirtschaft]]) und das [[Angeln (Fischfang)|Angeln]] sind Teilgebiete der Fischerei. Die [[Aquakultur]], das Züchten von Wasserlebewesen, ist eine Sonderform der Fischerei.
| |
| | |
| '''Fischfang''' und Fischzucht machen den größten Teil der Fischerei aus. [[Walfang]] wird heute nur noch in geringem Ausmaß betrieben. Zur Fischerei zählt außerdem der Fang und die Zucht von [[Wirbellose|wirbellosen]] Meerestieren, darunter [[Muscheln]], [[Krabbe]]n, [[Garnelen]] und andere [[Krebstiere]].
| |
| | |
| Wichtig für eine [[nachhaltige Fischerei]] ist eine verlässliche und langfristig angelegte Fischereiforschung, wie sie in Deutschland z. B. von der [[Bundesforschungsanstalt für Fischerei]] betrieben wird.
| |
| | |
| == Tiergruppen in der Fischerei ==
| |
| Die Hauptanstrengungen der Seefischerei gelten einer relativ kleinen Zahl von [[Knochenfische|Knochenfisch]][[Familie (Biologie)|familien]] wie den [[Heringe]]n (Clupeidae) und den [[Dorsche]]n (Gadidae), zu denen auch der [[Kabeljau]] zählt. Wirtschaftlich sehr wichtig sind auch die [[Makrelen und Thunfische]] (Scombridae).
| |
| | |
| Das Fleisch von [[Knorpelfische]]n wie [[Haie]]n und [[Rochen]], die als Nebenprodukt (Beifang) der Netz- und Angelfischerei anfallen, findet geteilten Zuspruch. Aus deren [[Leber]], besonders von großen Arten (z. B. [[Grönlandhai]]) wird vitaminhaltiger [[Tran]] gewonnen. Die mit [[Placoid-Zähnchen]] durchsetzte Haut findet zum Schleifen von Holz und zur Herstellung von Leder Verwendung, die Bauchlappen des [[Dornhai]]s werden geräuchert und als [[Schillerlocke (Fisch)|Schillerlocken]] verkauft.
| |
| | |
| Auch der Fang von Meeressäugern ([[Wale]]n) gehört zur Fischerei. [[Walfang]] wird heute jedoch nur noch von wenigen Ländern betrieben.
| |
| | |
| Gefangen werden auch wirbellose Tiere wie [[Weichtiere]] ([[Mollusca]]) und [[Krebstiere|Krebse]] ([[Crustacea]]), deren Anteil, soweit dieser statistisch überhaupt erfasst wird, im Vergleich zu den Fischen bescheiden aussieht. Unter den wirtschaftlich bedeutenden Mollusken herrschen die [[Muscheln]] wie [[Austern]], [[Miesmuscheln]] und [[Kammmuscheln|Kamm-Muscheln]] vor, die in gemäßigten Zonen auch bewirtschaftet werden. Die zahlreichen befischten Großkrebsarten wie [[Hummer]], [[Languste]]n, [[Kaisergranat]] und Schmalhummer gelten alle als Delikatessen, ebenso [[Krabbe]]n und [[Garnelen]] (siehe dazu [[Krabbenfischerei]]).
| |
| | |
| == Siehe auch ==
| |
| {{WikipediaDE|Kategorie:Portal:Fischerei}} | |
| * {WikipediaDE|Kategorie:Fischerei}}
| |
| * {WikipediaDE|Fischerei}}
| |
| * {WikipediaDE|Fischer}}
| |
| * {WikipediaDE|Fischwirt}}
| |
| * {WikipediaDE|Fischergalgen}}
| |
| * {WikipediaDE|Fischzaun}}
| |
| * {WikipediaDE|Fischereirecht}}
| |
| * {WikipediaDE|Illegale Fischerei}} („Piratenfischerei“)
| |
| * {WikipediaDE|Fischwilderei}} (§ 293 StGB)
| |
| * {WikipediaDE|Fischereikennzeichen}}
| |
| * {WikipediaDE|Verband Deutscher Fischereiverwaltungsbeamter und Fischereiwissenschaftler}}
| |
| | |
| == Literatur ==
| |
| * ''Hochseefischerei: Im Orkan vor Grönland auf Rotbarsch''. ''[[Geo (Zeitschrift)]]'' 12/1976 Seite 36–52. Verlag Gruner + Jahr, Hamburg
| |
| * W. Jeffrey Bolster: ''The Mortal Sea. Fishing in the Atlantic in the Age of Sail''. The Belknap Press, Cambridge 2012, ISBN 978-0-674047655
| |
| * Richard Ellis: ''Der lebendige Ozean. Nachrichten aus der Wasserwelt''. Marebuchverlag, Hamburg 2006, ISBN 3-936384-94-0
| |
| * Eskil Engdal, Kjetil Sæter: ''Fisch-Mafia. Die Jagd nach den skrupellosen Geschäftemachern auf unseren Weltmeeren''.<ref>{{Literatur |Titel=Wilderei - Die Geschäfte der Fisch-Mafia |Sammelwerk=Deutschlandfunk |Online=http://www.deutschlandfunk.de/wilderei-die-geschaefte-der-fisch-mafia.1310.de.html?dram:article_id=398886 |Abruf=2017-11-15}}</ref> Campus-Verlag, 2017, EAN 9783593506715
| |
| * Ingo Heidbrink: ''Deutschlands einzige Kolonie ist das Meer. Die deutsche Hochseefischerei und die Fischereikonflikte des 20. Jahrhunderts''. Convent-Verlag, Hamburg 2004, ISBN 978-3-86927-063-0
| |
| * Gotthilf Hempel: ''Meeresfischerei als ökologisches Problem. Rohstoffe in der Tiefsee — Geologische Aspekte.'' Springer Verlag Berlin 1979, ISBN 978-3-322-85938-9
| |
| * Heide Hüster-Plogmann (Hrsg.): ''Fisch und Fischer aus zwei Jahrtausenden''. Römermuseum, Augst 2006, ISBN 3-715-10039-7
| |
| * Antje Kahlheber: ''Die Erschöpfung der Weltmeere''. ''Spektrum der Wissenschaft'', November 2004, S. 60–68, {{ISSN|0170-2971}}
| |
| * Kai Kaschinski: ''Auf der Jagd nach dem letzten Fisch. Ernährungssicherheit und Überfischung als globale Probleme''. In: ''Förderkreis Waterkant'', ''Waterkant'', Heft 3/11, S. 29–32, Emsdetten 2011, {{ISSN|1611-1583}}
| |
| * Mark Kurlansky: ''Kabeljau – Der Fisch, der die Welt veränderte''. Claassen, München 1999, ISBN 3-546-00158-3
| |
| * Peter C. Mayer-Tasch: ''Meer ohne Fische? Profit und Welternährung''. Campus, Frankfurt/Main 2007, ISBN 3-593-38350-0
| |
| * Hans-Peter Rodenberg und Gudrun Pawelke: ''See in Not. Die größte Nahrungsquelle des Planeten: eine Bestandsaufnahme''. Marebuchverlag, Hamburg 2004, ISBN 3-936384-49-5
| |
| * Lars Schmitz-Eggen: ''Das Schicksal der Hoheweg. 8. November 2006: Katastrophe in den Nordergründen''. Books on Demand, Norderstedt 2009, ISBN 978-3-8391-1996-9
| |
| | |
| ; Nachschlagewerk von historischem Interesse:
| |
| * Herausgegeben unter Mitwirkung namhafter Fischereifachleute: ''Illustriertes Fischerei-Lexikon''. Verlag J. Neumann, Neudamm 1936, [http://d-nb.info/580859126 DNB-Info]
| |
| | |
| == Weblinks ==
| |
| {{wiktionary}}
| |
| {{wiktionary|Fischen}}
| |
| {{Commonscat|Fishing|Fischerei}}
| |
| * [http://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php/Fishery_statistics/de Fischereistatistik der Europäischen Union]
| |
| * [http://www.fangtechnik.de/ Fangtechnik in der Binnenfischerei]
| |
| * [http://www.portal-fischerei.de/ Fischerei in Deutschland] – Portal des Bundes und der Länder
| |
| * [https://www.thuenen.de/de/thema/fischerei/ Fischerei] Themenseite des Thünen-Instituts
| |
| * [https://www.fisheries.noaa.gov/welcome NOAA Fischeries] Website der National Oceanic and Atmospheric Administration (englisch)
| |
| | |
| '''Geschichte'''
| |
| * [http://historischerfischer.de/html/fischerei_anno____.html Fischerei durch die Jahrtausende] Website von Jörg Nadler, Historischer Fischer
| |
| * [http://www.fischereimuseum-cuxhaven.de/ Fischereimuseum Cuxhaven]
| |
| | |
| '''Ökologie'''
| |
| * [http://www.wwf.de/unsere-themen/meere-kuesten/fischerei/ Fischerei: Den Raubbau stoppen] Themenseite des WWF
| |
| * [https://albert-schweitzer-stiftung.de/meerestiere Meerestiere] Themenseite der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt
| |
| | |
| '''Filme'''
| |
| * [https://www.youtube.com/watch?v=OcHcwpV0aYY ''Auf Nordkurs in den Sturm! Knochenjob Hochseefischer''] Reportage, Focus TV 2008 (23:57 Min.) auf YouTube, [http://www.focus.de/focustv/focustv-reportage/29-09-2008-um-22-55-uhr-auf-sat-1-auf-nordkurs-in-den-sturm-knochenjob-hochseefischer_aid_335739.html Inhaltsangabe]
| |
| * [https://www.youtube.com/watch?v=oZZ9Xhlo0xk ''Granton Trawler''] Dokumentarfilm von 1934 auf YouTube (englisch, 10:23 Min.)
| |
| | |
| == Einzelnachweise ==
| |
| <references />
| |
| | |
| {{Normdaten|TYP=s|GND=4017310-0}}
| |
|
| |
|
| | [[Kategorie:Wirtschaft nach Wirtschaftszweig]] |
| [[Kategorie:Wirtschaftszweig]] | | [[Kategorie:Wirtschaftszweig]] |
| [[Kategorie:Fischerei|!]] | | [[Kategorie:Wasserwirtschaft|!]] |
| | |
| {{Wikipedia}}
| |