Fischerei und Kategorie:Wasserwirtschaft: Unterschied zwischen den Seiten

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Als '''Fischerei''' oder '''Fischwirtschaft''' bezeichnet man die [[Wirtschaftszweig]]e, die sich mit dem Fangen oder [[Aquakultur|Züchten]] von [[Fische]]n und anderen Wassertieren zur Nahrungsgewinnung und Weiterverarbeitung beschäftigen. Die Fischerei zählt zum primären [[Wirtschaftssektor]], zu dem auch [[Landwirtschaft]] und [[Bergbau]] gehören.
'''{{WikipediaDE|Kategorie:Wasserwirtschaft}}'''
 
Dieser Artikel befasst sich in erster Linie mit der '''Seefischerei''' ([[Hochseefischerei]] und Küstenfischerei). Aber auch die [[Binnenfischerei]] (dazu zählen vor allem die Fischerei in [[Fluss|Flüssen]] und [[See]]n sowie die [[Teichwirtschaft]]) und das [[Angeln (Fischfang)|Angeln]] sind Teilgebiete der Fischerei. Die [[Aquakultur]], das Züchten von Wasserlebewesen, ist eine Sonderform der Fischerei.
 
'''Fischfang''' und Fischzucht machen den größten Teil der Fischerei aus. [[Walfang]] wird heute nur noch in geringem Ausmaß betrieben. Zur Fischerei zählt außerdem der Fang und die Zucht von [[Wirbellose|wirbellosen]] Meerestieren, darunter [[Muscheln]], [[Krabbe]]n, [[Garnelen]] und andere [[Krebstiere]].
 
Wichtig für eine [[nachhaltige Fischerei]] ist eine verlässliche und langfristig angelegte Fischereiforschung, wie sie in Deutschland z. B. von der [[Bundesforschungsanstalt für Fischerei]] betrieben wird.
 
== Tiergruppen in der Fischerei ==
Die Hauptanstrengungen der Seefischerei gelten einer relativ kleinen Zahl von [[Knochenfische|Knochenfisch]][[Familie (Biologie)|familien]] wie den [[Heringe]]n (Clupeidae) und den [[Dorsche]]n (Gadidae), zu denen auch der [[Kabeljau]] zählt. Wirtschaftlich sehr wichtig sind auch die [[Makrelen und Thunfische]] (Scombridae).
 
Das Fleisch von [[Knorpelfische]]n wie [[Haie]]n und [[Rochen]], die als Nebenprodukt (Beifang) der Netz- und Angelfischerei anfallen, findet geteilten Zuspruch. Aus deren [[Leber]], besonders von großen Arten (z. B. [[Grönlandhai]]) wird vitaminhaltiger [[Tran]] gewonnen. Die mit [[Placoid-Zähnchen]] durchsetzte Haut findet zum Schleifen von Holz und zur Herstellung von Leder Verwendung, die Bauchlappen des [[Dornhai]]s werden geräuchert und als [[Schillerlocke (Fisch)|Schillerlocken]] verkauft.
 
Auch der Fang von Meeressäugern ([[Wale]]n) gehört zur Fischerei. [[Walfang]] wird heute jedoch nur noch von wenigen Ländern betrieben.
 
Gefangen werden auch wirbellose Tiere wie [[Weichtiere]] ([[Mollusca]]) und [[Krebstiere|Krebse]] ([[Crustacea]]), deren Anteil, soweit dieser statistisch überhaupt erfasst wird, im Vergleich zu den Fischen bescheiden aussieht. Unter den wirtschaftlich bedeutenden Mollusken herrschen die [[Muscheln]] wie [[Austern]], [[Miesmuscheln]] und [[Kammmuscheln|Kamm-Muscheln]] vor, die in gemäßigten Zonen auch bewirtschaftet werden. Die zahlreichen befischten Großkrebsarten wie [[Hummer]], [[Languste]]n, [[Kaisergranat]] und Schmalhummer gelten alle als Delikatessen, ebenso [[Krabbe]]n und [[Garnelen]] (siehe dazu [[Krabbenfischerei]]).
 
== Siehe auch ==
{{WikipediaDE|Kategorie:Portal:Fischerei}}
* {WikipediaDE|Kategorie:Fischerei}}
* {WikipediaDE|Fischerei}}
* {WikipediaDE|Fischer}}
* {WikipediaDE|Fischwirt}}
* {WikipediaDE|Fischergalgen}}
* {WikipediaDE|Fischzaun}}
* {WikipediaDE|Fischereirecht}}
* {WikipediaDE|Illegale Fischerei}} („Piratenfischerei“)
* {WikipediaDE|Fischwilderei}} (§ 293 StGB)
* {WikipediaDE|Fischereikennzeichen}}
* {WikipediaDE|Verband Deutscher Fischereiverwaltungsbeamter und Fischereiwissenschaftler}}
 
== Literatur ==
* ''Hochseefischerei: Im Orkan vor Grönland auf Rotbarsch''.  ''[[Geo (Zeitschrift)]]'' 12/1976 Seite 36–52. Verlag Gruner + Jahr, Hamburg
* W. Jeffrey Bolster: ''The Mortal Sea. Fishing in the Atlantic in the Age of Sail''. The Belknap Press, Cambridge 2012, ISBN 978-0-674047655
* Richard Ellis: ''Der lebendige Ozean. Nachrichten aus der Wasserwelt''. Marebuchverlag, Hamburg 2006, ISBN 3-936384-94-0
* Eskil Engdal, Kjetil Sæter: ''Fisch-Mafia. Die Jagd nach den skrupellosen Geschäftemachern auf unseren Weltmeeren''.<ref>{{Literatur |Titel=Wilderei - Die Geschäfte der Fisch-Mafia |Sammelwerk=Deutschlandfunk |Online=http://www.deutschlandfunk.de/wilderei-die-geschaefte-der-fisch-mafia.1310.de.html?dram:article_id=398886 |Abruf=2017-11-15}}</ref> Campus-Verlag, 2017, EAN 9783593506715
* Ingo Heidbrink: ''Deutschlands einzige Kolonie ist das Meer. Die deutsche Hochseefischerei und die Fischereikonflikte des 20.&nbsp;Jahrhunderts''. Convent-Verlag, Hamburg 2004, ISBN 978-3-86927-063-0
* Gotthilf Hempel: ''Meeresfischerei als ökologisches Problem. Rohstoffe in der Tiefsee — Geologische Aspekte.'' Springer Verlag Berlin 1979, ISBN 978-3-322-85938-9
* Heide Hüster-Plogmann (Hrsg.): ''Fisch und Fischer aus zwei Jahrtausenden''. Römermuseum, Augst 2006, ISBN 3-715-10039-7
* Antje Kahlheber: ''Die Erschöpfung der Weltmeere''. ''Spektrum der Wissenschaft'', November 2004, S. 60–68, {{ISSN|0170-2971}}
* Kai Kaschinski: ''Auf der Jagd nach dem letzten Fisch. Ernährungssicherheit und Überfischung als globale Probleme''. In: ''Förderkreis Waterkant'', ''Waterkant'', Heft&nbsp;3/11, S.&nbsp;29–32, Emsdetten 2011, {{ISSN|1611-1583}}
* Mark Kurlansky: ''Kabeljau – Der Fisch, der die Welt veränderte''. Claassen, München 1999, ISBN 3-546-00158-3
* Peter C. Mayer-Tasch: ''Meer ohne Fische? Profit und Welternährung''. Campus, Frankfurt/Main 2007, ISBN 3-593-38350-0
* Hans-Peter Rodenberg und Gudrun Pawelke: ''See in Not. Die größte Nahrungsquelle des Planeten: eine Bestandsaufnahme''. Marebuchverlag, Hamburg 2004, ISBN 3-936384-49-5
* Lars Schmitz-Eggen: ''Das Schicksal der Hoheweg. 8. November 2006: Katastrophe in den Nordergründen''. Books on Demand, Norderstedt 2009, ISBN 978-3-8391-1996-9
 
; Nachschlagewerk von historischem Interesse:
* Herausgegeben unter Mitwirkung namhafter Fischereifachleute: ''Illustriertes Fischerei-Lexikon''. Verlag J. Neumann, Neudamm 1936, [http://d-nb.info/580859126 DNB-Info]
 
== Weblinks ==
{{wiktionary}}
{{wiktionary|Fischen}}
{{Commonscat|Fishing|Fischerei}}
* [http://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php/Fishery_statistics/de Fischereistatistik der Europäischen Union]
* [http://www.fangtechnik.de/ Fangtechnik in der Binnenfischerei]
* [http://www.portal-fischerei.de/ Fischerei in Deutschland] – Portal des Bundes und der Länder
* [https://www.thuenen.de/de/thema/fischerei/ Fischerei] Themenseite des Thünen-Instituts
* [https://www.fisheries.noaa.gov/welcome NOAA Fischeries] Website der National Oceanic and Atmospheric Administration (englisch)
 
'''Geschichte'''
* [http://historischerfischer.de/html/fischerei_anno____.html Fischerei durch die Jahrtausende] Website von Jörg Nadler, Historischer Fischer
* [http://www.fischereimuseum-cuxhaven.de/ Fischereimuseum Cuxhaven]
 
'''Ökologie'''
* [http://www.wwf.de/unsere-themen/meere-kuesten/fischerei/ Fischerei: Den Raubbau stoppen] Themenseite des WWF
* [https://albert-schweitzer-stiftung.de/meerestiere Meerestiere] Themenseite der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt
 
'''Filme'''
* [https://www.youtube.com/watch?v=OcHcwpV0aYY ''Auf Nordkurs in den Sturm! Knochenjob Hochseefischer''] Reportage, Focus TV 2008 (23:57 Min.) auf YouTube, [http://www.focus.de/focustv/focustv-reportage/29-09-2008-um-22-55-uhr-auf-sat-1-auf-nordkurs-in-den-sturm-knochenjob-hochseefischer_aid_335739.html Inhaltsangabe]
* [https://www.youtube.com/watch?v=oZZ9Xhlo0xk ''Granton Trawler''] Dokumentarfilm von 1934 auf YouTube (englisch, 10:23 Min.)
 
== Einzelnachweise ==
<references />
 
{{Normdaten|TYP=s|GND=4017310-0}}


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[[Kategorie:Wirtschaftszweig]]
[[Kategorie:Wirtschaftszweig]]
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{{Wikipedia}}

Version vom 18. März 2020, 19:19 Uhr

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