Eine freie Initiative von Menschen bei  anthrowiki.at,  anthro.world,  biodyn.wiki und  steiner.wikimit online Lesekreisen, Übungsgruppen, Vorträgen ... |
 Wie Sie die Entwicklung von AnthroWiki durch Ihre Spende unterstützen können, erfahren Sie hier.
|
|
|
Use Google Translate for a raw translation of our pages into more than 100 languages. Please note that some mistranslations can occur due to machine translation. |
|
Lipide: Unterschied zwischen den Versionen
imported>Odyssee Keine Bearbeitungszusammenfassung |
imported>Odyssee Keine Bearbeitungszusammenfassung |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
'''Lipide''' (von [[Griechische Sprache|griechisch]] {{lang|grc|λίπος}} ''lípos'' „Fett“) ist eine Sammelbezeichnung für ganz oder zumindest größtenteils wasserunlösliche ([[Wikipedia:Hydrophobie|hydrophobe]]) [[ | '''Lipide''' (von [[Griechische Sprache|griechisch]] {{lang|grc|λίπος}} ''lípos'' „Fett“) ist eine Sammelbezeichnung für ganz oder zumindest größtenteils wasserunlösliche ([[Wikipedia:Hydrophobie|hydrophobe]]) [[Wikipedia:Naturstoff|Naturstoff]]e, die sich dagegen aufgrund ihrer geringen [[Wikipedia:Polarität (Chemie)|Polarität]] sehr gut in [[Wikipedia:Lipophilie|lipophilen]] Lösungsmitteln wie [[Wikipedia:N-Hexan|Hexan]] lösen. Ihre Wasserunlöslichkeit rührt vor allem von den langen [[Kohlenwasserstoff]]-Resten her, welche die allermeisten Lipide besitzen. Man teilt sie grob in [[Wikipedia:Verseifbarkeit|verseifbare]] und nicht verseifbare Lipide ein.<ref>{{Gold Book|lipids|L03571|Version=2.1.5}}</ref> | ||
In lebenden Organismen werden Lipide hauptsächlich als Strukturkomponenten in [[Zellmembran]]en, als Energiespeicher oder als [[Wikipedia:Signaltransduktion|Signalmoleküle]] gebraucht. Die meisten biologischen Lipide sind [[Wikipedia:Amphiphilie|amphiphil]], besitzen also einen [[Wikipedia:lipophil|lipophil]]en Kohlenwasserstoff-Rest und eine polare [[Wikipedia:hydrophil|hydrophil]]e Kopfgruppe, deshalb bilden sie in polaren Lösungsmitteln wie Wasser [[Micellen]] oder Membranen. Oft wird der Begriff „Fett“ als Synonym für Lipide gebraucht, jedoch stellen die Fette ([[Wikipedia:Triglyceride|Triglyceride]]) nur eine Untergruppe der Lipide dar. | In lebenden Organismen werden Lipide hauptsächlich als Strukturkomponenten in [[Zellmembran]]en, als Energiespeicher oder als [[Wikipedia:Signaltransduktion|Signalmoleküle]] gebraucht. Die meisten biologischen Lipide sind [[Wikipedia:Amphiphilie|amphiphil]], besitzen also einen [[Wikipedia:lipophil|lipophil]]en Kohlenwasserstoff-Rest und eine polare [[Wikipedia:hydrophil|hydrophil]]e Kopfgruppe, deshalb bilden sie in polaren Lösungsmitteln wie Wasser [[Micellen]] oder Membranen. Oft wird der Begriff „Fett“ als Synonym für Lipide gebraucht, jedoch stellen die Fette ([[Wikipedia:Triglyceride|Triglyceride]]) nur eine Untergruppe der Lipide dar. | ||
Version vom 7. Oktober 2018, 17:03 Uhr
Lipide (von griechisch λίπος lípos „Fett“) ist eine Sammelbezeichnung für ganz oder zumindest größtenteils wasserunlösliche (hydrophobe) Naturstoffe, die sich dagegen aufgrund ihrer geringen Polarität sehr gut in lipophilen Lösungsmitteln wie Hexan lösen. Ihre Wasserunlöslichkeit rührt vor allem von den langen Kohlenwasserstoff-Resten her, welche die allermeisten Lipide besitzen. Man teilt sie grob in verseifbare und nicht verseifbare Lipide ein.[1]
In lebenden Organismen werden Lipide hauptsächlich als Strukturkomponenten in Zellmembranen, als Energiespeicher oder als Signalmoleküle gebraucht. Die meisten biologischen Lipide sind amphiphil, besitzen also einen lipophilen Kohlenwasserstoff-Rest und eine polare hydrophile Kopfgruppe, deshalb bilden sie in polaren Lösungsmitteln wie Wasser Micellen oder Membranen. Oft wird der Begriff „Fett“ als Synonym für Lipide gebraucht, jedoch stellen die Fette (Triglyceride) nur eine Untergruppe der Lipide dar.
Die Lipide können in sieben Gruppen eingeteilt werden:
- Fettsäuren
- Triglyceride (Fette und fette Öle)
- Wachse
- Phospholipide
- Sphingolipide
- Lipopolysaccharide
- Isoprenoide (Steroide, Carotinoide etc.)
Einzelnachweise
- ↑ Eintrag zu lipids. In: IUPAC Compendium of Chemical Terminology (the “Gold Book”). doi:10.1351/goldbook.L03571 Version: 2.1.5.
| Dieser Artikel basiert (teilweise) auf dem Artikel Lipide aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Lizenz Creative Commons Attribution/Share Alike. In Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |
