imported>Joachim Stiller |
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| '''Lipide''' (von [[Griechische Sprache|griechisch]] {{lang|grc|λίπος}} ''lípos'' „Fett“) ist eine Sammelbezeichnung für ganz oder zumindest größtenteils wasserunlösliche ([[Hydrophobie|hydrophobe]]) [[Naturstoff]]e, die sich dagegen aufgrund ihrer geringen [[Wikipedia:Polarität (Chemie)|Polarität]] sehr gut in [[Lipophilie|lipophilen]] Lösungsmitteln wie [[Wikipedia:N-Hexan|Hexan]] lösen. Ihre Wasserunlöslichkeit rührt vor allem von den langen [[Kohlenwasserstoff]]-Resten her, welche die allermeisten Lipide besitzen. Man teilt sie grob in [[Wikipedia:Verseifbarkeit|verseifbare]] und nicht verseifbare Lipide ein.<ref>{{Gold Book|lipids|L03571|Version=2.1.5}}</ref>
| | {{Vorlage:Seitenkategorien}} |
| | | [[Kategorie:Nichtklassische Logik|C]] |
| In lebenden Organismen werden Lipide hauptsächlich als '''Strukturlipide''' in [[Zellmembran]]en, als Energiespeicher oder als [[Signaltransduktion|Signalmoleküle]] gebraucht. Die meisten biologischen Lipide sind [[Amphiphilie|amphiphil]], besitzen also einen [[lipophil]]en Kohlenwasserstoff-Rest und eine polare [[Wikipedia:hydrophil|hydrophil]]e Kopfgruppe, deshalb bilden sie in polaren Lösungsmitteln wie Wasser [[Wikipedia:Micellen|Micellen]] oder Membranen. Oft wird der Begriff „Fett“ als Synonym für Lipide gebraucht, jedoch stellen die Fette ([[Wikipedia:Triglyceride|Triglyceride]]) nur eine Untergruppe der Lipide dar.
| | [[Kategorie:Deontische Logik|!]] |
| | | [[Kategorie:Logik nach Bereich|C]] |
| Die Lipide können in sieben Gruppen eingeteilt werden:
| | [[Kategorie:Logischer Bereich|C]] |
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| *[[Wikipedia:Fettsäure|Fettsäure]]n
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| *[[Wikipedia:Triglyceride|Triglyceride]] ([[Fette|Fette und fette Öle]])
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| *[[Wikipedia:Wachs|Wachs]]e
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| *[[Wikipedia:Phospholipide|Phospholipide]]
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| *[[Wikipedia:Sphingolipide|Sphingolipide]]
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| *[[Wikipedia:Lipopolysaccharide|Lipopolysaccharide]]
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| *[[Wikipedia:Isoprenoide|Isoprenoide]] (Steroide, Carotinoide etc.)
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| == Siehe auch ==
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| * {{WikipediaDE|Kategorie:Lipid}}
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| * {{WikipediaDE|Lipide}}
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| == Einzelnachweise ==
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| <references />
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| [[Kategorie:Stoffgruppe]]
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| [[Kategorie:Lipide|!]] | |
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| {{Wikipedia}}
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